A tradicional Maior Paçoca do Mundo voltou a ser um dos principais destaques do Boa Vista Junina 2026. Na noite desta terça-feira (16), a iguaria símbolo da gastronomia roraimense alcançou a marca de 1.593,5 quilos, estabelecendo um novo recorde durante a programação do Maior Arraial da Amazônia, realizado na Praça Fábio Marques Paracat.
A pesagem oficial reuniu autoridades, visitantes e o comentarista carnavalesco Milton Cunha, convidado especial do evento, que acompanhou o momento e destacou a força da cultura popular amazônica.
Segundo ele, a capacidade da região de transformar tradições em grandes espetáculos culturais é um dos aspectos que mais chamam atenção. “Existe uma alegria coletiva, uma vontade de celebrar, de criar cenários, figurinos, cores e emoções. Isso está presente em toda a Amazônia e aqui em Roraima não é diferente”, afirmou.
Após a confirmação do novo recorde, a paçoca foi distribuída gratuitamente ao público. De acordo com a organização, cerca de 10 mil pessoas receberam porções da iguaria, considerada um dos maiores símbolos da identidade cultural e gastronômica do estado.
Produção mobilizou cadeia produtiva
A preparação da Maior Paçoca do Mundo envolveu mais de 15 dias de trabalho e mobilizou dezenas de profissionais, além de fornecedores de diferentes municípios de Roraima. O processo incluiu a seleção dos ingredientes, organização logística e adoção dos protocolos sanitários necessários para garantir a segurança alimentar do produto.
A receita é preparada com ingredientes tradicionais, como carne seca, farinha, cebola e manteiga, e também movimenta produtores locais, fortalecendo a economia regional durante o período do arraial.
O prefeito de Boa Vista, Marcelo Zeitoune, destacou que a tradição vai além da busca por recordes e contribui para a valorização da cultura e da gastronomia roraimense.
“A tradição valoriza a nossa gastronomia, fortalece a identidade cultural de Roraima e movimenta toda uma cadeia produtiva local”, afirmou.
A diretora de Turismo da Fundação de Educação, Turismo, Esporte e Cultura (Fetec), Alda Amorim, ressaltou a projeção alcançada pela iguaria ao longo dos anos.
“A paçoca começou conquistando os boa-vistenses, depois os roraimenses, os brasileiros e hoje é conhecida mundialmente. Ela movimenta a economia, valoriza nossa cultura e se tornou a grande estrela do Boa Vista Junina”, declarou.
Tradição reconhecida internacionalmente
Criada em 2015 durante as comemorações dos 15 anos do Boa Vista Junina, a Maior Paçoca do Mundo tornou-se uma das atrações mais emblemáticas da festa. Desde então, a produção vem registrando crescimento anual e acumulando novos recordes.
Em 2024, a receita entrou oficialmente para o Guinness World Records como a maior paçoca de carne do planeta, reconhecimento que ampliou a visibilidade da gastronomia roraimense no cenário internacional.
Evolução da Maior Paçoca do Mundo
- 2015 – 500 kg
- 2016 – 775 kg
- 2017 – 856 kg
- 2018 – 1.023 kg
- 2019 – 1.050 kg
- 2022 – 1.131 kg
- 2023 – 1.264 kg
- 2024 – 1.356 kg
- 2025 – 1.547,5 kg
- 2026 – 1.593,5 kg (novo recorde)
