Empresários do setor de alimentação fora do lar em Roraima participaram de uma capacitação voltada aos impactos da Reforma Tributária sobre bares, restaurantes, padarias, lanchonetes e serviços de delivery. O encontro foi promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), nesta segunda-feira (28), em Boa Vista.
Realizada no Riu Restaurante, a programação contou com a participação do Sebrae Roraima, Bradesco e AC Soluções Contábeis. A discussão teve como foco as mudanças que poderão atingir diretamente a formação de preços, as margens de lucro e o fluxo de caixa das empresas.
Com o tema “Seu cardápio está preparado para a Reforma Tributária?”, a capacitação foi conduzida por João Paulo Wanderley, CEO da AC Soluções Contábeis.
Durante a apresentação, o especialista chamou a atenção para a necessidade de os empresários conhecerem detalhadamente os produtos comercializados e os impactos tributários sobre cada item.
“É interessante que eles comecem a analisar o mix de produtos, saber o que mais vende e o que menos vende. Uma comanda poderá ter diversos produtos e as tributações serão individualizadas”, explicou.
A orientação é que os estabelecimentos também reforcem o controle do fluxo de caixa e se preparem antecipadamente para o período de transição da Reforma Tributária, que terá implementação gradual.
Setor busca preparação para mudanças
Para Maria Luiza, do projeto de Alimentos e Bebidas do Sebrae Roraima, antecipar informações pode ajudar os empresários a enfrentar as mudanças com maior planejamento.
“Uma capacitação como essa traz justamente essa conversa prática sobre como essas novas regras vão afetar a formação de preços, a margem de lucro e a gestão financeira como um todo. O objetivo principal é trazer mais clareza para que ninguém seja pego de surpresa”, afirmou.
Segundo ela, a parceria entre as instituições também permite identificar as principais demandas dos empreendedores do segmento.
“Conseguimos mapear o que o setor de alimentação realmente precisa e entregar as orientações necessárias para que essas empresas estejam preparadas”, acrescentou.
A presidente da Abrasel em Roraima, Yule Brasil, destacou que a programação foi estruturada considerando diferentes modelos de negócios existentes no setor.
“Temos bares, restaurantes, padarias, lanchonetes e negócios que trabalham somente com delivery. A reforma vai atingir todo tipo de negócio, independente do porte. Então, é um conteúdo que foi planejado e personalizado para os desafios do setor”, disse.
Empresários avaliam necessidade de adaptação
Entre os participantes estava Mara Cintia Pereira, proprietária da UÊBA Doces. Segundo a empresária, o negócio atualmente registra faturamento mensal entre R$ 15 mil e R$ 20 mil.
Responsável sozinha por diferentes etapas da operação, ela afirma que as mudanças reforçam a necessidade de buscar apoio especializado.
“Eu vou ter que me adaptar e procurar um contador, porque sou uma empresa de uma pessoa só. Sou eu que compro, fabrico, vendo, faço tudo”, relatou.
Mara também destacou que passou a acompanhar de maneira mais organizada as finanças da empresa após receber orientações do Sebrae.
“Eu comecei a ver o que estou ganhando a partir do momento que entrei para o Sebrae. A gente, como empreendedora, sempre deixa as finanças de lado e começa a misturar o financeiro da empresa com o pessoal”, afirmou.
O Bradesco também participou do encontro apresentando serviços destinados aos empresários. Segundo Luiz Carlos Luso, gerente de Regionalização do banco, a parceria com a Abrasel busca aproximar as soluções financeiras das necessidades do segmento de alimentação fora do lar.
A programação faz parte das ações desenvolvidas pelas instituições para preparar os empreendedores do setor para as mudanças tributárias e os desafios relacionados à gestão dos negócios.
