A Universidade do Estado do Pará (Uepa) lançou nesta quarta-feira, 11, o Processo Seletivo Especial 2026 para ingresso no curso de Gastronomia, na modalidade tecnólogo, com oferta de vagas no município de Belém.
As inscrições estarão abertas no período de 11 a 19 de fevereiro de 2026, e deverão ser realizadas exclusivamente pela internet, por meio do endereço eletrônico: https://prosel.uepa.br/prosel2026-2. O processo é gratuito, sem cobrança de taxa de inscrição. O resultado final deve ser divulgado no próximo dia 3 de março.
Podem se inscrever no Processo Seletivo candidatos que concluíram o Ensino Médio e que tenham participado de uma das edições do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) de 2023, 2024 ou 2025. A classificação dos candidatos será feita com base na média das notas obtidas no Enem, conforme os critérios definidos em edital.
São ofertadas 30 vagas por turno (vespertino ou noturno), com previsão de vaga adicional para Pessoa com Deficiência (PcD). Candidatos que tenham concluído o Ensino Médio no Pará contarão ainda com um bônus de 10% na média final, como forma de valorização da educação básica local. Todas as normas, critérios de seleção, etapas e demais informações estão disponíveis no edital nº 16/2026.
Formação no Parque
As aulas serão realizadas no Parque da Cidade, nos turnos vespertino e noturno, ampliando as oportunidades de acesso à formação superior em uma área estratégica para o desenvolvimento econômico, cultural e turístico da região. O curso de Gastronomia da Uepa integra e materializa as ações da Universidade no contexto do Vale Bioamazônico, iniciativa estratégica que fortalece a formação profissional alinhada à valorização dos saberes, produtos e cadeias produtivas da Amazônia.
A graduação na área gastronômica tem por objetivo formar profissionais para atuação em diversas áreas do setor, como o desenvolvimento e a criação de pratos e cardápios alinhados às necessidades culturais, sociais e logísticas, o gerenciamento de negócios gastronômicos e a capacitação de equipes na área de alimentos e bebidas.
O grande diferencial do curso da Uepa é a valorização dos produtos amazônicos e o respeito à culinária tradicional da região, sustentados por uma equipe docente local, qualificada e especializada no uso de insumos regionais.
A formação já foi ofertada pela Uepa, por meio do Programa Forma Pará, nos distritos de Icoaraci e Mosqueiro, em Belém, e nos municípios de Salinópolis, no nordeste paraense, e Santarém, no oste. Atualmente, está em andamento uma turma em Canaã dos Carajás, no sudeste, ofertada por meio de convênio com a prefeitura do município, consolidando-se como uma referência em gastronomia com identidade amazônica.
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